Ιωάννης Βασιλόπουλος

Γέννημα θρέμμα της κτηνοτροφίας, ο κος Ιωάννης μεγάλωσε μέσα στα ζώα και ασχολείται με την κτηνοτροφία από μικρό παιδί. Τα κατσίκια του και τα τελευταία χρόνια και τα πρόβατα του είναι η ζωή του. Ανέκαθεν και έχοντας σήμερα 250 κατσίκια και 250 πρόβατα μας λέει: “Τα ζώα είναι ελεύθερα, καθαρά. Φροντίζω να είναι χαρούμενα. Τα αφήνω έξω ακόμη και το χειμώνα.”

Παράγοντας από μόνος του κριθάρι, σιτηρά και βρώμη και αγοράζοντας τα υπόλοιπα από πιστοποιημένους παραγωγούς ζωοτροφών, εξασφαλίζει την ποιότητα του γάλακτος του από την πρώτη κιόλας ύλη που προσφέρει στα ζώα του. Μεταξύ των ιδιοπαραγόμενων και πιστοποιημένων τροφών που τους δίνει, τα ζώα του τρέφονται και από την ελληνική φύση καθώς τρώνε κλαδιά δέντρων, κέδρα και φασκόμηλο.

Ως 3ης γενιάς κτηνοτρόφος, τα τελευταία 3 χρόνια ασχολείται δυναμικά με την παραγωγή βιολογικού κατσικίσιου γάλακτος. Μπαίνοντας στην βιολογική κτηνοτροφία δεν αντιμετώπισε κανένα πρόβλημα καθώς όπως μας λέει: “Ουσιαστικά και πριν βιολογικά ήταν”.

Αγναντεύοντας τη φύση μας μιλάει για τις βλέψεις του για το μέλλον. Τα παιδιά του είναι συνεχώς μαζί του, είναι ωστόσο επιφυλακτικός για το αν επιθυμεί να ασχοληθούν με την κτηνοτροφία λόγω του κόστους παραγωγής ενώ μιλώντας για το μέλλον της αιγοτροφίας στην Ελλάδα εμφανίζεται ένας προβληματισμός στο πρόσωπό του που οφείλεται στη διαφορά ανάμεσα στη χαμηλή τιμή στο κρέας και το υψηλό κόστος παραγωγής.

Επιστρέφουμε και μπαίνοντας στο σπιτικό του, νιώθουμε σαν στο σπίτι μας. Το γάλα του κου Ιωάννη είναι το βιολογικό κατσικίσιο γάλα της ΟΛΥΜΠΟΣ ο οποίος με μεγάλη συγκίνηση μας λέει: “Αισθάνομαι πολύ ωραία. Υπερήφανος. Το αισθάνομαι δικό μου.” και το προτείνει σε κάθε Ελληνίδα μητέρα λέγοντας της πως “αξίζει πραγματικά” και πως είναι “το καλύτερο και το πιο χρήσιμο για τον οργανισμό”

Φεύγοντας από το σπίτι του, τον χαιρετάμε εγκάρδια. Εκείνος αγκαλιά με την οικογένειά του μας προσφέρει το πιο ζεστό χαμόγελο και μας εύχεται να πάμε στο καλό.

Δείτε τη φάρμα