Το κασέρι ΟΛΥΜΠΟΣ έχει πλούσια γεύση, είναι ελαφρώς αλμυρό και έχει χαρακτηριστικό άρωμα αιγοπρόβειου γάλακτος. Έχει μαλακή συνεκτική μάζα, και τρώγεται ωμό ή μαγειρεμένο.
Παράγεται από παστεριωμένο 100% ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα, αλάτι, πυτιά και καλλιέργεια