Παντζαροσαλάτα με στραγγιστό γιαούρτι

1. Βράζουμε τα παντζάρια και στη συνέχεια τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά καρέ.
2. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σκόρδο πολτοποιημένο, το Στραγγιστό γιαούρτι 5%, τη μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, το ξίδι και το αλάτι.
3. Ανακατεύουμε πολύ καλά την παντζαροσαλάτα και την παγώνουμε για λίγο στο ψυγείο.
4. Σερβίρουμε με μυρωδικά της αρεσκείας μας.

Από την Χριστίνα Ξ.