Cupcakes τριπλής σοκολάτας

ΓΙΑ ΤΟ FROSTING

1. Σπάμε με τα χέρια μας την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε την Kρέμα γάλακτος 35% λιπαρά και καλύπτουμε το μπολ με μία μεμβράνη.
3. Βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων και ζεσταίνουμε για 2 ½ λεπτά στα 800 Watt.
4. Αφαιρούμε από τον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5. Καλύπτουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη

Για τη γέμιση

1. Κόβουμε με τα χέρια μας την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε την Kρέμα γάλακτος 35% λιπαρά και καλύπτουμε με μία μεμβράνη.
3. Βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων και ζεσταίνουμε για 1 ½ λεπτό στα 800 Watt.
4. Αφαιρούμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Η γέμιση θέλουμε να είναι πιο αραιή από το frosting.
5. Καλύπτουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη.