Μεσογειακή ομελέτα φούρνου με λαχανικά

50
4
Αλμυρές
ΥΛΙΚΑ
  • 3 αυγά
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά
  • 15 τοματίνια
  • ½ κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 μελιτζάνα (καθαρισμένη)
  • 2 κολοκυθάκια
  • ½ πράσινη πιπεριά
  • ½ κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • Φρέσκο δυόσμο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • Αλάτι – πιπέρι
ΠΡΟΪΟΝ
krema-galaktos-20-packshot-gallery-0
Κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά
Κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
  2. Βάζουμε σε ένα μπολ, τα αυγά, την Κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά, το δυόσμο, το αλάτι, την πάπρικα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Όταν ψηθούν τα λαχανικά τα περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών – κρέμας και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
2
Νηστίσιμο ογκρατέν με πατάτα και μπρόκολο 
Νηστίσιμο ογκρατέν με πατάτα και μπρόκολο 
Ρολάκια μήλου με κανέλα και στραγγιστό γιαούρτι 1
Ρολάκια μήλου με κανέλα και στραγγιστό γιαούρτι
Ρολάκια μήλου με κανέλα και στραγγιστό γιαούρτι
Σοκολατένιο κέικ με κεφίρ φράουλα
Σοκολατένιο κέικ με κεφίρ φράουλα
Σοκολατένιο κέικ με κεφίρ φράουλα