Ρεβιθάδα με κάρυ και λαχανικά
45
4
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ. κρεμμύδι, μέτριο καρέ
- 70 γρ. πιπεριά κόκκινη, σε μέτριο καρέ
- 100 γρ. καρότο, κομμένο σε μέτριο καρέ
- 60 γρ. σέλερι, κομμένο σε μικρό καρέ
- 15 γρ. πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη
- 10 γρ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
- 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 12 γρ. κάρυ σε σκόνη
- 3,5 γρ. κίμινο σε σκόνη
- 3,5 γρ. κόλιανδρος σε σκόνη
- 3,5 γρ. πάπρικα καπνιστή
- 400 γρ. ρεβίθια βρασμένα ή κονσέρβα, σουρωμένα, ξεπλυμένα
- 750 γρ. Αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη
- 100 γρ. κολοκύθι, κομμένο σε μικρό καρέ
- 70 γρ. φασολάκι, σε μέτρια κομμάτια
- 120 γρ. ντομάτες, ώριμες, κομμένες σε μέτριο καρέ
- 20 γρ. κορν φλάουρ
- 20 γρ. Αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη
- 2 γρ. λάιμ, ξύσμα
- 50 γρ. λάιμ, χυμός
- 10 γρ. κόλιανδρος φρέσκος, φύλλα, κομμένα
- τομάτες σε μέτριο καρέ για το τελείωμα
- Κρεμμύδι φρέσκο, το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο, για το τελείωμα
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
ΠΡΟΪΟΝ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
