Σοκολατόπιτα χωρίς αλεύρι

ΥΛΙΚΑ

ΠΡΟΪΟΝ

Γάλα ζωής πλήρες

Βούτυρο αγελάδος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε 6 ασπράδια αυγών μέχρι να γίνουν μαρέγκα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Βάζουμε στην κουζινομηχανή τους 6 κρόκους, τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσουν.
Μόλις ασπρίσουν, ρίχνουμε 100 γρ. Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ και χτυπάμε, προσθέτουμε 50 γρ. κακάο, 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε 120 γρ. ινδοκάρυδο και αναμειγνύουμε με σπάτουλα.
Ανακατεύουμε τη μαρέγκα με απαλές κινήσεις στο μείγμα.
Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί 20×30 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180 °C για περίπου 30’.
Για το γλάσο λιώνουμε 100 γρ. κουβερτούρα με 50 γρ. Γάλα Ζωής ΟΛΥΜΠΟΣ 3,7% λιπαρά σε φούρνο μικροκυμάτων και περιχύνουμε με αυτό το γλυκό.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κουραμπιέδες με τη μέθοδο 1-2-3-4

Ριζότο με κοτόπουλο και βούτυρο τρούφας

Πάστα αμυγδάλου